Menu

Filters

El Paraiso Villa Rosita

Vanaf 25,00

De ‘El Paraiso Villa Rosita’ is een Colombiaanse koffie van zeer hoge kwaliteit met een smaakprofiel dat omschreven kan worden met woorden als witte perzik, bloemige tonen, lavendel, melkchocolade, sinaasappel, gember, karamel, tropisch fruit en vanille.

Deze mooie koffie wordt ‘on demand’ voor jou geroosterd door koffiebranderij Varietals Coffee.

De koffie wordt in Colombia geproduceerd door Diego Samuel die met zijn bedrijf Indestec nieuwe technieken ontwikkeld om kwalitatief hoogwaardige koffie met een consistent smaakprofiel te waarborgen.

Zo bestaat deze koffie bijvoorbeeld uit minimaal 95% rijpe koffiebessen die na het plukken worden gewassen met speciaal behandeld water om de groei van micro-organisme te verminderen.  Vervolgens wordt de koffie twee keer gefermenteerd d.m.v. anaerobe (zuurstofarme) fermentatie. Tussen de eerste en de tweede fermentatie worden de koffiebonen van de bes gescheiden (pulping). Daarna wordt de koffie twee keer gewassen met water van een lage temperatuur (thermal shock), gecontroleerd gedroogd, 15 dagen te rusten gelegd, handmatig gesorteerd en vacuüm verpakt.

Nieuwsgierig geworden naar deze koffie uit Colombia? Probeer hem gewoon!

Add to Wishlist

Branderij

Varietals Coffee

Branding

Espresso, Filter, Omni

Herkomst

Colombia

Hoogte

1830 meter

Proces

Red Plum

Producent

El Paraiso Villa Rosita

Provincie

Noord-Holland

Regio

Cauca

Soort

Nanolot, Single

Variëteit

Castillo

Copy link