Menu

Filters

Colombia La Cristalina

Vanaf 12,50

Een heerlijke ‘natural’ geproduceerde koffie uit Colombia, gebrand door Schot Coffee Roasters uit Rotterdam. Het resultaat is een zeer zoete en fruitige koffie met smaaktonen van mandarijn, aardbei en kers en een boterig mondgevoel. De fruitige smaak is karakteristiek voor een ‘natural’. De bonen blijven namelijk relatief lang in de koffiebes zitten waardoor de smaak van het vruchtvlees in de koffieboon kan dringen.

De La Cristalina plantage is gelegen nabij Quimbaya in het Quindío departement. Ongeveer 75 % van de plantage wordt gebruikt voor de teelt van koffieplanten en op een kwart is andere beplanting te vinden zoals bijvoorbeeld sinaasappelbomen, ‘platano’ en ‘cafatero’.

Deze mooie koffie wordt op een speciale manier verwerkt. De eerste twee dagen worden de koffiebessen in de volle zon gedroogd. Hierna worden de bessen 36 uur in een grote RVS tank gefermenteerd, waarbij de Ph-waarde voortdurend wordt gecontroleerd. Tenslotte worden de bessen verder gedroogd. Afhankelijk van de weersomstandigheden duurt het hele proces zo’n tien to vijftien dagen.

Benieuwd naar deze fuitige ‘natural’ uit Colombia? Zet er dan eens een heerlijk espresso of filterkoffie van en probeer alle smaken te ontdekken.

 

Add to Wishlist

De koffiebranderij van Schot Koffie

Branderij

Schot Coffee Roasters

Branding

Espresso, Filter

Herkomst

Colombia

Hoogte

1450-1500 meter

Proces

Natural

Producent

La Cristalina

Provincie

Zuid-Holland

Regio

Quindío

Soort

Single

Variëteit

Castillo

Copy link